Perkembangan Kuliner Indonesia di dalam maupun luar Negeri

     Berbicara soal kuliner, saya yakin betul kalau kuliner sudah sangat digemari masyarakat dunia, bahkan sebelum zaman revolusi Industri 1.0. Sebagian besar (sekali) orang pasti suka kalau diajak makan-makan, makan enak, berburu kuliner atau sekedar menyusuri jalan yg dikanan kirinya dijajakan macam" makan minum (baca : lihat-lihat makanan). Karena pada dasarnya manusia butuh makan dan minum. Faktor lain yang menyebabkan kesukaan tadi selain butuh adalah, ragam gerigam pengalaman yg didapatkan dari kegiatan makan dan minum; rasanya, sensasinya, perasaan senang saat melihat  tampilan makanan/minuman itu, relax, dll. Intinya sangat kaya, membuat manusia ingin terus bereksplorasi terhadap makanan & minuman.

     Tapi, kesukaan manusia terhadap kuliner tidak lantas membuat dunia perkulineran bergerak maju. Karena suka dan memperhatikan itu berbeda.

Kuliner khas Indonesia, yang sedang kita bahas saat ini. Tentu Masyarakat Indonesia termasuk ke dalam kaum pecinta kuliner tadi. Tapi, sejauh apakah kemajuan kuliner khas Indonesia? Bagaimana kedudukan kuliner Khas Indonesia di hati Masyarakat Indonesia? Sudahkah kekayaan Kuliner kita tembus ke Dunia luar Nusantara? Seberapa dilirik kuliner kita oleh Orang Jepang, Korea, Itali, China, Meksiko, Thailand,dll sebagaimana ragam kuliner beliau-beliau itu telah jatuh di hati Masyarakat Indonesia?

Bersambung......